PORTALE-BLOG MEDICINA DEL LAVORO ITALIA-GERMANIA : Low carb, Paleo, vegano - e il lavoro a turno? Suggerimenti nutrizionali per i lavoratori a turni

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Articolo del 27 ottobre 2017 tratto da :

TRADUZIONE TESTO:

Low carb, Paleo, vegano - e il lavoro a  turno?

Suggerimenti nutrizionali per i lavoratori a turni

Low carb, dieta Paleo, alimentazione vegana o pulita - ci sono molte tendenze nutrizionali moderne.  Il TÜV Rheinland rende chiaro: i lavoratori a turni non dovrebbero iniziare un cambiamento dietetico in fretta! Per esempio, coloro che lavorano a turni e rinunciano  in gran parte ai carboidrati, devono aspettarsi che la loro performance diminuisca. Prima di tutto, tutti dovrebbero conoscere abbastanza bene il proprio corpo e ascoltarlo. Se con la Paleo ("età della pietra- Nutrition" che si basa sulla rinuncia di prodotti alimentari come quelli lattiero-caseari e di cereali) o con la Clean Eating non ci si sente bene, queste diete non dovrebbero essere mantenute solo perché sono state valorizzate e premiate. Dominique Bialasinski, esperto della promozione della salute sul posto di lavoro presso il TÜV Rheinland, raccomanda in particolare ai lavoratori a turni di considerare nella loro dieta la loro costituzione individuale, la resilienza, le proprie intolleranze e le malattie da un lato ed i requisiti per il lavoro a turno dall'altro. "È meglio parlare con il medico di famiglia e chiarire tutte le questioni mediche prima di cambiare la dieta".

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TESTO ORIGINALE : 

Low carb, Paleo, vegan – und das bei Schichtarbeit?

Ernährungstipps für Schichtarbeitende

26. Oktober 2017 [ TÜV Rheinland ]

Low Carb, Paleo-Diät, vegan oder Clean Eating – moderne Ernährungstrends gibt es viele.  Der TÜV Rheinland stellt klar: Schichtarbeitendesollten eine solche Ernährungsumstellung nicht unüberlegt starten! Wer im Schichtdienst arbeitet und zum Beispiel weitgehend auf Kohlenhydrate verzichtet, muss damit rechnen, dass seine Leistungsfähigkeit sinkt.

Zunächst einmal sollte jeder seinen Körper einigermaßen kennen und auf ihn hören. Wenn Paleo („Steinzeit- Ernährung“, bei der auf Lebensmittel wie Milch- und Getreideprodukte verzichtet wird) oder Clean Eating sich nicht gut anfühlen, sollten diese Diäten auch nicht eingehalten werden, nur weil sie vielversprechend angepriesen werden. Dominique Bialasinski, Expertin für betriebliche Gesundheitsförderung bei TÜV Rheinland, empfiehlt speziell Schichtarbeitern, ihre individuelle Konstitution, Belastbarkeit, eigene Unverträglichkeiten und Erkrankungen einerseits sowie Anforderungen im Schichtdienst andererseits bei der Ernährung zu berücksichtigen: „Am besten sprechen sie mit dem Hausarzt und lassen alle medizinischen Aspekte abklären, bevor sie die Ernährung umstellen.“